本网讯（记者 王才学 杨姣）11月11日，记者走进了位于南溪区九龙食品园区的孝善坊食品有限公司的生产车间，看到了工人们正在忙碌而有序地工作着。“孝善坊”豆腐干的生产工序共有14道：泡豆、选豆、磨浆……卤制豆干、烘烤，每一道都承载着对品质的追求和对传统的尊重。

据南溪王氏家谱记载，“孝善坊”始创于清康熙七年（1668年），其创始人王万厚因“孝心”和“善举”深受乡邻尊敬，为此乡邻特为其立下“孝善牌坊”，品牌因此得名。历经数百年的传承与发展，“孝善坊”已成为南溪区有史料记载的最早豆腐干品牌，承载着丰富的历史与文化内涵。

孝善坊食品有限公司负责人韩忠敏说道：“进入‘四川老字号’名录是对我们企业的认可，也是对孝善文化、南溪豆腐干的认可。”

除了传统的非遗豆腐干外，“孝善坊”还新增投产了经典南溪豆腐干系列、餐饮豆腐干系列、手撕素肉系列、Q豆干系列以及冷吃兔柴火鸡等多品类多口味的新品，均受到消费者好评。

孝善坊食品有限公司负责人韩忠敏说道：“获得‘四川老字号’，也打响了‘孝善坊’的品牌知名度，进一步扩大了我们企业在豆腐干行业的市场占有率，我们也将珍惜荣誉，做优产品，更好推动南溪豆腐干发展。”

此次入选“四川老字号”的品牌，除了“孝善坊”还有恒生福酒业，占此次入选品牌数的半壁江山，加之之前入选的郭大良心“採铃”，目前，在全市“四川老字号”品牌数量中，南溪独占3/5。