为进一步压实养老服务食品安全主体责任，筑牢敬老院老年群体饮食安全屏障，9月16日，千福实业公司副总经理叶利东带队，对南溪街道、裴石街道、仙临镇、刘家镇、大观镇等5家公办敬老院开展食品安全专项检查。

本次检查聚焦养老供餐全流程关键风险点，重点对食材采购验收、物资出入库台账、食品48小时留样管理、后厨环境卫生、餐具清洗消杀、从业人员持证上岗、规范操作流程等重点环节进行细致核查。针对现场发现的台账记录不规范、上岗着装不严谨等问题，检查组当场明确整改标准、整改措施和完成时限，督促各敬老院压紧压实主体责任，做到立行立改、即知即改，全面消除养老餐饮安全隐患。

下一步，千福实业公司将持续健全食品安全常态化巡查监管机制，从严把控食材采购、加工制作、留样管理等各个关键环节，不断规范养老餐饮服务标准化管理，全力筑牢养老供餐安全防线，切实守护辖区老年人“舌尖上的安全”。

（撰稿人：杨远梅；审稿人：侯赛西；）